https://crimea.ria.ru/20230908/v-trende-krymskoe-i-bezalkogolnoe-eti-vina-yaschikami-uvozyat-iz-kryma-1131259227.html
В тренде крымское и безалкогольное: эти вина ящиками увозят из Крыма
В тренде крымское и безалкогольное: эти вина ящиками увозят из Крыма - РИА Новости Крым, 09.09.2023
В тренде крымское и безалкогольное: эти вина ящиками увозят из Крыма
Тренд на безалкогольное вино прочно укрепился на курортах Крыма. Об этом в комментарии РИА Новости Крым сообщил гендиректор крупного крымского курорта Самвел... РИА Новости Крым, 09.09.2023
2023-09-08T19:35
2023-09-08T19:35
2023-09-09T15:28
эксклюзивы риа новости крым
виноделие в крыму
самвел саруханян
крым
новости крыма
дмитрий плотников
андрюс юцис
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/111264/91/1112649114_0:0:3252:1829_1920x0_80_0_0_621ee387aa966472139660f901cc07cd.jpg
СИМФЕРОПОЛЬ, 8 сен – РИА Новости Крым. Тренд на безалкогольное вино прочно укрепился на курортах Крыма. Об этом в комментарии РИА Новости Крым сообщил гендиректор крупного крымского курорта Самвел Саруханян.Собеседник отметил, что в период высокого сезона объем продаж всех представленных видов вин на курорте сохранился на уровне прошлого. При этом окончательно сформировались два ярких тренда.Могу вам сказать, что по итогам года у нас нет просадок по продажам вина. Более того, есть яркие тренды, о которых мы четко можем говорить.Высокий спрос на безалкогольные вина побудил руководство курорта начать производства напитка в Крыму. Первый опыт успехом не увенчался – "получилось пока не очень", отметил собеседник. Но виноделы не собираются отказываться от поставленной цели. По словам Саруханяна, в скором времени любители безалкогольного вина смогут отведать не только австрийские, немецкие и итальянские, но и произведенные в Крыму безалкогольные вина.Еще один яркий тренд этого сезона – устойчивый спрос на произведенные в Крыму и России вина. И если 2020 и 2021 годы были "подготовительными", когда к российскому вину привыкали, то уже в прошлом году гости курорта целенаправленно делали выбор в его пользу.В тренде розе и экстра-брютПо мнению шеф-сомелье Дмитрия Плотникова, популярность легких не полнотелых низкоалкогольных, в том числе и белых вин из рислинга, пино гриджо и совиньон блан, сохранится в ближайшее время. Все больше сторонников как среди ценителей, так и рядовых потребителей приобретают сухие тихие вина и игристые с минимальным содержанием алкоголя.Читайте также на РИА Новости Крым:Крымское вино должно занимать не менее 30% торговой полки - мненияОтели и кафе на виноградниках: что даст законопроект о винном туризме У большой раковины – большая ножка: в Крыму открылся сезон улиток
крым
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2023
Элеонора Павловская
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e6/03/03/1122572363_334:41:1197:904_100x100_80_0_0_556404948b6c2903e6a7a95f1f4465f1.jpg
Элеонора Павловская
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e6/03/03/1122572363_334:41:1197:904_100x100_80_0_0_556404948b6c2903e6a7a95f1f4465f1.jpg
Новости
ru-RU
https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Элеонора Павловская
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e6/03/03/1122572363_334:41:1197:904_100x100_80_0_0_556404948b6c2903e6a7a95f1f4465f1.jpg
виноделие в крыму, самвел саруханян, крым, новости крыма, дмитрий плотников, андрюс юцис
В тренде крымское и безалкогольное: эти вина ящиками увозят из Крыма
Безалкогольное вино стало новым трендом, а крымское – абсолютным фаворитом продаж
19:35 08.09.2023 (обновлено: 15:28 09.09.2023) СИМФЕРОПОЛЬ, 8 сен – РИА Новости Крым. Тренд на безалкогольное вино прочно укрепился на курортах Крыма. Об этом в комментарии РИА Новости Крым сообщил гендиректор крупного крымского курорта Самвел Саруханян.
Собеседник отметил, что в период высокого сезона объем продаж всех представленных видов вин на курорте сохранился на уровне прошлого. При этом окончательно сформировались два ярких тренда.
Могу вам сказать, что по итогам года у нас нет просадок по продажам вина. Более того, есть яркие тренды, о которых мы четко можем говорить.
"Новые тренд, на который мы обратили внимание в прошлом году – это тренд на безалкогольное вино. Если в прошлом году мы купили порядка условно 50 бутылок, просто чтобы оно было представлено на полке, то в этом только наш курорт и только за пиковый сезон, с июня по август, потребил порядка двух тысяч бутылок безалкогольного вина", – сказал Саруханян.
Высокий спрос на безалкогольные вина побудил руководство курорта начать производства напитка в Крыму. Первый опыт успехом не увенчался – "получилось пока не очень", отметил собеседник. Но виноделы не собираются отказываться от поставленной цели. По словам Саруханяна, в скором времени любители безалкогольного вина смогут отведать не только австрийские, немецкие и итальянские, но и произведенные в Крыму безалкогольные вина.
Еще один яркий тренд этого сезона – устойчивый спрос на произведенные в Крыму и России вина. И если 2020 и 2021 годы были "подготовительными", когда к российскому вину привыкали, то уже в прошлом году гости курорта целенаправленно делали выбор в его пользу.
"Тренд справедлив как для крафтовых вин, так и массового сегмента, – отметил Саруханян. – В прошлые годы гости приезжали – пробовали бутылочку и с собой увозили бутылочку. В этом мы встали перед "вызовом" – организовать поставки вина гостям в разные регионы страны по 5, 10 и даже 15 ящиков. И это такой хороший вызов. Приятно, что в основном это крымское вино, что делает большую честь нашему виноделию".
В тренде розе и экстра-брют
По
мнению шеф-сомелье Дмитрия Плотникова, популярность легких не полнотелых низкоалкогольных, в том числе и белых вин из рислинга, пино гриджо и совиньон блан, сохранится в ближайшее время. Все больше сторонников как среди ценителей, так и рядовых потребителей приобретают сухие тихие вина и игристые с минимальным содержанием алкоголя.
"В тренде зеро дозаж (extra-brut, очень сухое игристое – ред) и легкие элегантные "стройные" вина, с небольшим содержанием алкоголя до 12 объемов спирта для белых и до 13 для красных", – отмечает глава Ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя Андрюс Юцис.
Читайте также на РИА Новости Крым:
