"Всему голова": какой хлеб наиболее полезен для здоровья

Хлеб

СИМФЕРОПОЛЬ, 7 окт – РИА Новости Крым. Ржаной хлеб оказался "лидером" в рейтинге полезности выпечки. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина Вечерней Москве

Она отметила, что при выборе хлеба важно обращать внимание на его состав. Полезными являются сорта, приготовленные из муки, соли и воды. 

Покупатели у прилавка с сырами
Полезный "светофор": осенью в России вводится новая маркировка продуктов
На первое место по полезности диетолог поставила ржаной хлеб. Однако добавила, что обещания производителей на упаковке могут не соответствовать действительности. Важно смотреть на состав. В самом начале производитель указывает, из чего приготовлен продукт, а уже следующая позиция – добавки. 

Неплохо будет добавить в рацион хлеб из муки второго сорта: выпечка с отрубями, грузинский пури или итальянская чиабатта. Хорошим вариантом специалист назвала также лаваши, лепешки и средиземноморские питы. 

Диетолог не рекомендовала выпечку из супермаркетов, несмотря на ее заманчивый аромат. По ее словам, чаще всего в магазинах хлеб просто разогревается и доводится до готовности из полуфабрикатов. 

"Маслянистость вкусного теста обычно говорит о содержании в нем маргарина или кулинарного жира. В полезном хлебе гидрогенизированных жиров не бывает. Трансжиры способствуют развитию многих болезней. Не стоит налегать на красивые пышные булки", — объяснила Соломатина. 

Завтрак с яичницей
Идеальный завтрак: ученые выяснили, как жиры помогают диабетикам
Содержащийся в тесте сахар повышает уровень глюкозы, а чтобы его снизить, организм вырабатывает инсулин, который в свою очередь вызывает чувство голода. Кроме этого, белый хлеб и искусственными добавками может способствовать появлению диабета, заключила диетолог. 

Общество
Загрузка...
Популярное
08:4404.07.2020Момент силы: что делать в "парад планет" - совет астролога
09:5904.07.2020Где в Крыму грибные места и как не отравиться грибами
14:1204.07.2020Жителям ДНР и ЛНР разрешили ехать в Крым в обход обсерваторов
12:5204.07.2020До 227% от нормы: сколько воды подарили дожди рекам Крыма
12:0304.07.2020В МИД Турции в очередной раз заявили, что не признают Крым российским
09:5904.07.2020В Крыму COVID нашли у еще 11 человек
Эфир
Наверх