https://crimea.ria.ru/20220612/rolly-pirozhki-i-salo-chem-zamenit-opasnye-produkty-v-zharu-1123484951.html
Роллы, пирожки и сало: чем заменить опасные продукты в жару
Роллы, пирожки и сало: чем заменить опасные продукты в жару - РИА Новости Крым, 12.06.2022
Роллы, пирожки и сало: чем заменить опасные продукты в жару
Летом лучше отказаться от майонезных салатов, уличной еды, сала и копченостей, поскольку в жару эти продукты могут быть опасны. Основой рациона должны стать... РИА Новости Крым, 12.06.2022
2022-06-12T19:46
2022-06-12T19:46
2022-06-12T11:18
радио "спутник в крыму"
общество
совет эксперта
здоровье
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/111722/78/1117227858_0:149:3111:1899_1920x0_80_0_0_3777d9b408f1d80a6e7a17ede0018131.jpg
СИМФЕРОПОЛЬ, 12 июн - РИА Новости Крым. Летом лучше отказаться от майонезных салатов, уличной еды, сала и копченостей, поскольку в жару эти продукты могут быть опасны. Основой рациона должны стать фрукты и овощи, но и вредным деликатесам тоже можно найти вкусную альтернативу. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказала врач-методист Центра медицинской профилактики Вера Павлова.Сало и копчености, колбасы и другие мясные деликатесы лучше заменить термически обработанным мясом: "Можно перейти на постные формы мяса и желательно с термической обработкой. То есть это не колбаса, а котлета, и лучше, чтобы она была куриной. Но даже домашние котлеты в холодильнике следует хранить не более двух суток, если это не замораживание. И учтите, что пища, которая долго хранится в заморозке, теряет многие полезные качества. Хотя белок в таких котлетах сохранится, но различные микроэлементы и витамины потеряются", - говорит доктор.Если вы большой любитель роллов, откажитесь от доставки на дом: даже если на кухне блюдо приготовлено правильно, в пути оно может испортиться. Поэтому лучше отправляйтесь в хороший ресторан, где непременно должна быть обустроена холодная кухня: "Это специальное помещение, в котором не может одновременно готовиться, например, пицца", - поясняет специалист.Что касается других рыбных продуктов, летом лучше исключить все их жирные сорта, а также отказаться от соленой рыбы, в том числе селедки, которая, по сути, является сырым продуктом и может стать причиной отравления. Вместо этого можно включить в рацион отварную рыбу нежирных сортов.В целом, по мнению гостьи эфира, летом лучше перейти на легкие продукты: есть больше свежих овощей и фруктов, которые нужно предварительно вымыть и обдать кипятком. Также полезны овощные рагу и салаты. Клетчатка поможет работе организма. Еще полезнее для здоровья - стакан минеральной воды без газа перед едой: так вы быстрее насытитесь и точно не переедите.Если все же вы съели что-то вредное и почувствовали себя плохо, пейте больше воды и примите адсорбент,например, активированный уголь. Если симптомы отравления не проходят - обращайтесь к врачу.Ранее Павлова объяснила, почему в жару полезно есть арбузы: они богаты микроэлементами, при этом одновременно являются и едой, и напитком, поэтому отлично подойдут тем, кто не имеет проблем со здоровьем.
https://crimea.ria.ru/20220607/kak-prigotovit-poleznuyu-chudo-vodu-ot-zhary---dietolog-1123455370.html
https://crimea.ria.ru/20220608/kakie-produkty-kategoricheski-nelzya-khranit-v-kholodilnike--mnenie-1123473855.html
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2022
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, совет эксперта, здоровье
СИМФЕРОПОЛЬ, 12 июн - РИА Новости Крым. Летом лучше отказаться от майонезных салатов, уличной еды, сала и копченостей, поскольку в жару эти продукты могут быть опасны. Основой рациона должны стать фрукты и овощи, но и вредным деликатесам тоже можно найти вкусную альтернативу. Об этом в эфире
радио "Спутник в Крыму" рассказала врач-методист Центра медицинской профилактики Вера Павлова.
По ее словам, в жаркое время года с особенным вниманием нужно относиться ко всем продуктам питания, особенно мясной, молочной и рыбной продукции - важно контролировать сроки годности и соблюдать условия хранения.
Сало и копчености, колбасы и другие мясные деликатесы лучше заменить термически обработанным мясом: "Можно перейти на постные формы мяса и желательно с термической обработкой. То есть это не колбаса, а котлета, и лучше, чтобы она была куриной. Но даже домашние котлеты в холодильнике следует хранить не более двух суток, если это не замораживание. И учтите, что пища, которая долго хранится в заморозке, теряет многие полезные качества. Хотя белок в таких котлетах сохранится, но различные микроэлементы и витамины потеряются", - говорит доктор.
Если вы большой любитель роллов, откажитесь от доставки на дом: даже если на кухне блюдо приготовлено правильно, в пути оно может испортиться. Поэтому лучше отправляйтесь в хороший ресторан, где непременно должна быть обустроена холодная кухня: "Это специальное помещение, в котором не может одновременно готовиться, например, пицца", - поясняет специалист.
Что касается других рыбных продуктов, летом лучше исключить все их жирные сорта, а также отказаться от соленой рыбы, в том числе селедки, которая, по сути, является сырым продуктом и может стать причиной отравления. Вместо этого можно включить в рацион отварную рыбу нежирных сортов.
Тем, кто любит шашлык, Павлова рекомендует мариновать мясо самостоятельно и непременно перевозить его к месту приготовления в сумке-холодильнике, поскольку даже острые маринады полностью не защищают от размножения бактерий. Кроме того, врач запретила покупать пирожки, шаурму и другую уличную еду - все это лучше приготовить и съесть дома, а еще забыть о майонезных салатах в отделах кулинарии, поскольку они могут быть особенно опасными.
В целом, по мнению гостьи эфира, летом лучше перейти на легкие продукты: есть больше свежих овощей и фруктов, которые нужно предварительно вымыть и обдать кипятком. Также полезны овощные рагу и салаты. Клетчатка поможет работе организма. Еще полезнее для здоровья - стакан минеральной воды без газа перед едой: так вы быстрее насытитесь и точно не переедите.
Если все же вы съели что-то вредное и почувствовали себя плохо, пейте больше воды и примите адсорбент,например, активированный уголь. Если симптомы отравления не проходят - обращайтесь к врачу.
Ранее Павлова объяснила,
почему в жару полезно есть арбузы: они богаты микроэлементами, при этом одновременно являются и едой, и напитком, поэтому отлично подойдут тем, кто не имеет проблем со здоровьем.
