Если нельзя, но очень хочется: как конфеты, хлеб и сало помогут сохранить вес

СИМФЕРОПОЛЬ, 7 июл — РИА Новости Крым. Ограниченное или неполноценное питание может нанести непоправимый вред организму. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" заявила кандидат медицинских наук, доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения Медакадемии Ирина Сухарева.

По ее словам, человек, который хочет быть здоров, должен питаться комплексно, обращать внимание на порции и объем съеденного, а также свести к минимуму употребление некоторых продуктов.

"Необходимо ограничить употребление красного мяса — не более 70 граммов в день, переработанное мясо (колбасу, сосиски, ветчину) и транс-жиры  — любимые многими майонез, соусы, кетчупы, печенье. ВОЗ также рекомендует сократить до шести граммов  в день употребление соли, но я бы рекомендовала снизить потребление до трех. Соль мы получаем естественным путем, причем в домашней пище ее меньше, чем в ресторанной", — отметила Сухарева.

Кроме того, отмечает эксперт, необходимо контролировать порции молока и сахара в ежедневном рационе. Однако полностью исключать их из меню не стоит, поскольку это может грозить депрессией и подавленным состоянием. 

"Более 100 граммов молока будет достаточно, а тем, кому нельзя молоко, могут употреблять кисломолочную продукцию — кефир, натуральные йогурты. Сахар также нужно ограничить до 25 граммов в день. Но это не значит, что если человек любит конфеты, нужно убрать их из рациона и испытывать стресс, все время об этом думать. Одну конфету в день можно", — заметила Сухарева.

В тоже время, по словам специалиста, есть список продуктов, которые нельзя игнорировать. К ним, в частности, относятся зерновой хлеб, овощи, фрукты, масло и орехи.

"Люди, которые не едят хлеб, не правы — до 100 граммов хлеба в день необходимо съесть. В злаковом и бездрожжевом хлебе содержатся пищевые волокна, которые необходимы нашему организму. При употреблении его в пищу вероятность сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 25%, а риск смерти от рака уменьшается на 14%. Человек также должен ежедневно есть 15 граммов семечек и орехов, 200-300 граммов фруктов и 300-400 граммов овощей. Сливочное масло жирностью 82,5% тоже необходимо — в нем содержатся микроэлементы, которые нужны нашему организму", — перечислила Сухарева.

Не стоит также пренебрегать салом, которое, по словам медика, содержит большое количество важных витаминов и микроэлементов. Его суточное потребление не должно превышать 20-30 граммов. Для тех, кто заинтересован в собственном здоровье, важны также количество приемов пищи (не более трех раз в день) и способ ее приготовления.

"Пища не должна быть жареной, потому что в ней образуется акриламид, который является сильнейшим канцерогеном. Обязательно нужно смотреть на то, что написано на упаковке: по закону производители обязаны писать, из чего эта продукция произведена, и исключать из рациона продукты с транс-жирами",- добавила Сухарева.

Эксперт подчеркивает: в дни, когда человек превышает  суточный объем пищи, необходимо увеличить физическую нагрузку.