СИМФЕРОПОЛЬ, 28 фев – РИА Новости Крым. Американский телеканал CNN Travel включил борщ в рейтинг лучших супов мира, сообщается на сайте телеканала.
Борщ занял в представленном рейтинге третье место. Журналисты CNN отмечают, что борщ – это "не простой свекольный суп". Это блюдо, часто приправленное сметаной, приобретает "яркий вкус от ферментированного свекольного сока".
В издании отметили, что вокруг национальной принадлежности борща идут активные споры.
Первую строчку супового рейтинга занимает нигерийское блюдо банга – суп, который готовится из плодов масляничной пальмы, говядины, свежей рыбы, сушеных морепродуктов с добавлением различных специй.
На втором месте – вьетнамский суп фо бо. Он готовится на основе говяжьего бульона с корицей, анисом и другими специями, затем в него добавляется рисовая лапша и говядина.
Споры о том, является ли борщ российским или украинским блюдом, идут давно. Дискуссия обострилась после того, как известный российский актер, телеведущий, режиссер и юморист Андрей Бочаров разместил в Facebook пост о "русском борще", чем вызвал негодование в украинском сегменте социальных сетей.
Сторонников "украинского борща" попытался осадить известный российский шеф-повар, автор книг по истории русской кухни Максим Сырников заявивший, что блюдо действительно имеет исконно русское происхождение, а "украинский" или "малороссийский" борщ – лишь модификация российского супа.
Ранее Michelin Guide подготовил московское издание, в котором упоминается "совершенно неподражаемый российский борщ, который стал подлинной визитной карточкой новой России".
Это вызвало негодование украинских дипломатов, которые добились внесения изменения в ресторанный справочник, согласно которому борщ стал "украинским блюдом".
