Рынок ждет увеличение цены и снижение качества кофе

СИМФЕРОПОЛЬ, 19 дек – РИА Новости Крым. На мировой кофейной бирже стоимость кофе достигла десятилетнего рекорда. Причина – неурожай в Бразилии, ливни в Колумбии и засуха в Эфиопии, пишут "Известия". Эксперты прогнозируют удорожание популярного напитка до 2023 года и снижение его качества.

Врач рассказала об опасности кофе и хрена для переболевших Covid-19>>

"Из-за подорожания арабики кофейни и другие участники рынка переходят на более дешевые сорта", — поясняет Илья Савинов, основатель и управляющий одной из компаний по обжарке кофе.

Дорогую и вкусную арабику заменяют робустой – с более "приземленным" вкусом, но этот сорт дешевле в 4 раза.

По оценкам игроков рынка, кофе в рознице подорожает еще на 20–30%.Так, цена растворимого кофе за год выросла почти на треть, а молотого – на четверть. По оценкам игроков рынка, кофе в рознице подорожает еще на 20–30%.

В то же время в пресс-службе Минсельхоза РФ заявили, что ведомство не ожидает перебоев с поставками кофе в Россию.

"В настоящее время ситуация с поставками этой продукции оценивается как стабильная, и министерство не ожидает перебоев в дальнейшем", — отметили в пресс-службе, передают РИА Новости.

Там также напомнили, что сейчас действует нулевая пошлина на импорт зеленого кофе. Кроме того, некоторые отечественные производители кофе имеют собственные плантации в Колумбии и Доминикане.

Не вином единым: на экспорт уходит крымский шоколад, чай и кофе>>