СИМФЕРОПОЛЬ, 13 авг – РИА Новости Крым. В Республике Крым площади виноградников ежегодно увеличиваются на 500-700 гектаров, об этом на онлайн-конференции в международном мультимедийном пресс-центре "Россия сегодня" в Симферополе сообщил первый замминистра сельского хозяйства региона Денис Кратюк.
"Два года мы выходили на 500 гектаров в год (высадки – ред.), в этом году будет 700 гектаров, в следующем 800, причем это практически повсеместно", - пояснил он.
При этом уже сегодня крымским винзаводам и винодельням вполне хватает тех объемов винограда, который выращивается на территории полуострова.
"Из того, что производится в Крыму, с балком (завозным виноматериалом - ред.) вин у нас достаточно маленький процент, потому что сырьевая база достаточно большая. Не буду лукавить, скажу, мы его даже не учитываем, потому что то количество вина, которое производится, мы смело перерабатываем и производим только из винограда", - отметил Кратюк.
Новая эпоха вина России: почему закон о вине до сих пор критикуют>> По его словам, министерство сельского хозяйства республики также четко следит за тем, чтобы количество винограда, которое выращивает то или иное предприятие, соответствовало количеству произведенного вина. В данный момент предприятия более чем обеспечены сырьем, а площади новых виноградников высаживаются не только для увеличения объема сырья, но и для омоложения старых посадок.
"Заложение виноградников – это процесс долговременный, мы должны понимать, что из тех площадей, которые у нас есть, рано или поздно и со временем некоторые выходят (из пользования – ред.). Мало того, что мы работаем на компенсацию старых насаждений, мы также пополняем новые, - пояснил Кратюк. – Но главная изюминка в том, что мы и привозим новые сорта, и развиваем достаточно активно традиционные сорта, которые гарантированно всегда давали урожай. То есть, помимо омоложения идет и увеличение производства".
Больше сажать и улучшать вкус: повернется ли Россия к крымским винам?>>
