СИМФЕРОПОЛЬ, 25 янв – РИА Новости Крым. Увлечение популярной для похудения белковой диетой может привести к риску развития атеросклероза. К такому выводу пришли американские ученые, изучившие влияние белка на организм, пишет Nature Metabolism.
Специалисты подтвердили, что рацион питания, включающий высокое потребление белков наряду с низким процентом жиров и углеводов способствует снижению веса. Однако у людей, придерживающихся такого режима длительное время, в сосудах образуются бляшки, которые могут привести к закупорке артерий, и, как следствие – сердечному приступу и другим сосудистым заболеваниям.
Исследование проводилось на мышах. Специалисты Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе разделили подопытных грызунов на группы. Одну группу кормили пищей с высоким содержанием жиров и белков, для другой составили высокожировую диету с нормальным содержанием белков.
"Чтобы увидеть, влияет ли белок на здоровье сердечно-сосудистой системы, мы утроили количество белка, которое получают мыши в рационе с высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Эти мыши получали с белком 46 процентов калорий, вместо пятнадцати", - пояснил доктор медицинских наук Бабака Разани.
После окончания эксперимента ученые сравнили сосуды грызунов: оказалось, что мыши первой группы поправились и в их артериях появилось на 30 процентов больше бляшек, чем у оппонентов, которых не закармливали белком.
