Правила шашлыка: врачи рассказали, как выбрать мясо

Шашлык на празднике

СИМФЕРОПОЛЬ, 24 апр – РИА Новости Крым. При выборе уже готового мяса для шашлыка необходимо ориентироваться на несколько параметров, среди которых состав маринада и соседство с овощами. Об этом сообщает телеканал "360".

Врач-диетолог Дарья Русакова считает, что самый безопасный шашлык будет из рыбы и говядины. Свинина тоже может быть хорошей, но ее нужно тщательно выбирать. Чем меньше ингредиентов будет в составе маринада, тем больше шансов, что мясо свежее, поскольку нередко продавцы пытаются с помощью специй скрыть запах испорченного продукта.

Южный берег. Весна
Психиатр оценил последствия затяжных майских выходных
Она также не советует покупать замаринованный шашлык, упакованный в контейнер. Избыток соли и сахара в маринаде, улучшающий вкус мяса, может негативно влиять на здоровье людей с гипертоническими заболеваниями или почечными проблемами. Кроме того, в маринаде могут размножаться различные бактерии, которых и прожарка не возьмет.

В свою очередь гастроэнтеролог Нурия Дианова посоветовала обратить внимание на то, как именно хранится продукт. В частности, она не рекомендовала покупать мясо на рынке. Но если других вариантов нет, то лучше перейти к прилавку, на котором рядом с мясом не продаются овощи.

"Где зелень и овощи, всегда существует риск получения земли, спор, бактерий и простейших. То, что потом дает определенную  симптоматику с проявлением диарейного синдрома, нарушения процессов пищеварения", - пояснила она.

Как ранее сообщал сайт РИА Новости Крым, президент Лиги шашлыка Валерий Мальцев рассказал о модных тенденциях в приготовлении любимого россиянами блюда. В частности, он отметил, что на рынок приходят новые специи, прекрасно подходящие для мяса.

Общество
Загрузка...
Популярное
10:3408.05.2021От Ленина до Путина: жизнь и судьба последнего идеолога СССР
00:0008.05.2021Какой сегодня праздник: 8 мая
12:1308.05.2021Штормовое предупреждение в Крыму: грозы и шквалистый ветер
19:1408.05.2021Жигунов, Боярский и Польских оценили стихи о "бессмысленности парада"
09:5508.05.2021Коронавирус в Крыму: оперативные данные - ДОПОЛНЕНО
08:3208.05.2021Крым в судьбе Евгения Крылатова: "Артек", кино и родня из Симферополя
Эфир
Наверх