Сасык-Сиваш – самое большое соленое озеро в Крыму, находящееся между Саками и Евпаторией. Площадь водоема составляет более 70 квадратных километров, глубина – от 0,5 до 1,2 метра.
Розовую соль на нем, по непроверенным данным, начали добывать еще 2500 лет назад, а по проверенным – в 1863 году. Тогда граф Балашов выкупил пересыпь и открыл производственную добычу "царской соли". В 1910 году крымская розовая соль получила золотую медаль на выставке в Испании.
Сейчас добыча продолжается, поскольку продукт этот действительно уникальный. Как проходит этот удивительный процесс — смотрите в фотоленте РИА Новости Крым.
1 из 15
Соль озера Сасык-Сиваш имеет розовый цвет благодаря необычной микроводоросли Dunaliella Sallina, которая может жить в рапе.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
2 из 15
Продуктом жизнедеятельности микроводоросли является бета-каротин - желто-оранжевый растительный пигмент.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
3 из 15
В зависимости от концентрации в рапе Сасык-Сиваша бета-каротина вода озера может приобретать цвет от розового до красного.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
4 из 15
Розовая соль радикально отличается от привычной большинству каменной — в ней нет тяжелых металлов и нерастворимого остатка.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
5 из 15
По химическому составу она близка к крови человека и имеет в своем составе 83 микроэлементов.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
6 из 15
Среди этих элементов цинк, медь, калий, натрий, марганец, йод, б-каротин, железо и другие компоненты.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
7 из 15
Таких солепромыслов в Европе всего три: во Франции, в Испании и на озере Сасык-Сиваш.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
8 из 15
Урожай соли добывается ежегодно, в бассейнах производится очистка от лишнего кальция, тяжелых металлов.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
9 из 15
Чтобы розовая соль нормально проросла и можно было собрать хороший урожай, необходим целый ряд факторов.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
10 из 15
Один из самых важных – отсутствие осадков, ведь даже небольшой дождь может уничтожить до 1000 тонн урожая.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
11 из 15
При производстве этой соли работает морская вода, солнце и ветер.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
12 из 15
Ежедневно, если лето жаркое, выпадает от 1,5 до 2 мм соли в сутки.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
13 из 15
Соль "созревает" около трех месяцев и в конце августа – начале сентября начинается уборка.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
14 из 15
По неподтвержденным данным, запасы рапы (воды высокой степени минерализации) в Сиваше достигают 2 млрд куб. метров, внутри них содержится 190 млн тонн всевозможных солей.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
15 из 15
Грязь озера также обладает особенными целебными свойствами. Ее используют при лечении недугов, связанных с нарушением обменных процессов в организме, а также сердечно-сосудистых заболеваний и болезней опорно-двигательного аппарата.
© РИА Новости Крым . Александр Полегенько
