Догнать и перегнать Испанию: в Крыму начнут выращивать оливу в теплицах

Оливки, выращенные Крымским федеральным университетом

СИМФЕРОПОЛЬ, 29 окт – РИА Новости Крым, Алина Волконская. Ученые Крымского федерального университета первыми в мире начнут выращивать оливки в умеренном климатическом поясе. В 2020 году в Симферопольском районе планируется заложить оливковую рощу в теплице.

Может ли Крым отжимать оливковое масло не хуже, чем в Испании, узнавал корреспондент РИА Новости Крым.

Сила в корень, а не в плод

Крымские агрономы изготовили масло холодного отжима из рощи Крымского федерального университета в Форосе. До них в России никто не занимался производством масла из отечественных олив.

 Российское масло из оливок Крымского федерального университета
Российское масло из оливок Крымского федерального университета

Продажа овощей и фруктов.
Зизифус всемогущий: ТОП-7 осенних даров Крыма
Климат в Ялтинском регионе очень хорош для выращивания оливковых деревьев. Это известно. Еще восемь лет назад ученые крымского вуза начали проводить опыты по выращиванию таких субтропических культур, как зизифус, хурма, гранат, инжир и олива на Южном берегу Крыма (ЮБК). Тогда впервые был опробован интенсивный метод закладки оливковой рощи. Это позволило получить урожай в два раза быстрее.

"Интенсивная посадка — это новшество, потому что остальные оливки, которые произрастают в Крыму, закладывались классическим методом. Когда деревья сажают далеко друг от друга, корневая система чувствует себя вольготно, и развитие дерева идет в корни. Поэтому плоды появляются через 12-15 лет. Если посадить дерево в менее комфортные условия и не давать развиваться его корневой системе, ему придется быстрее плодоносить", — рассказывает проректор по внешним связям КФУ Михаил Сергеев.

Проректор по внешним связям Крымского федерального университета Михаил Сергеев
Проректор по внешним связям Крымского федерального университета Михаил Сергеев

На этом эксперименты не закончились. Теперь специалисты решили доказать, что выращивание этой культуры в более суровых погодных условиях – реальность.

Финики. Архивное фото
Оливковое масло, финики, ткань: что Сирия планирует везти в Россию через Крым
Зачем ученые хотят обмануть природу и заставить плодоносить оливковые деревья там, где им не положено расти? Практически вся территория ЮБК занята под рекреацию, и надеяться на выделение больших площадей под закладку садов не приходится. Зато на остальной части полуострова и в других регионах Черноморского побережья России земли под сады имеются.

Чтобы заложить рощу не в субтропиках, необходимо либо вывести морозоустойчивые виды оливы — что сделать очень сложно — либо оградить деревья от морозов теплицами, чем и решили заняться агрономы. Ранее испытывать этот капиталоемкий способ выращивания никто в мире не решался.

Оливковая роща в Крыму (Форос)
Оливковая роща в Крыму (Форос)

Один гектар в Маленьком

Оливковые рощи Никитского ботанического сада
В Крыму высадили 6 га хурмы, оливок и зизифуса
Цели изготавливать оливковое масло в промышленном масштабе у вуза нет. Ученые проводят дорогостоящие исследования, чтобы в будущем передать знания коммерсантам, желающим развить отрасль на юге России. Для этого в рамках программы развития университета в селе Маленькое Симферопольского района планируется построить теплицу площадью в гектар. 

По оценке руководства вуза, комплекс возведут к осени 2020 года, после чего начнется закладка оливковой рощи. Уже сейчас для этих целей Никитский ботанический сад начал сертифицировать свои сорта оливы.

Саженец оливкового дерева в Никитском ботаническом саду Крыма
Саженец оливкового дерева в Никитском ботаническом саду Крыма

Выращивать редкую в России культуру в промышленном масштабе возможно и даже выгодно, убежден Сергеев. Правда, строительство теплиц потребует дополнительных затрат, поэтому инвестор должен понимать, что производство оливкового масла в Крыму окупится позже, чем в Испании или Греции.

"Если говорить о выращивании оливок без использования защищенного грунта, например, на ЮБК, то такие проекты окупаются за 8-9 лет. В случае с тепличным хозяйством срок окупаемости сдвигается на четыре года, так как необходимо еще окупить капиталовложения, связанные с оборудованием теплиц. В Греции, Испании, Италии, Тунисе никто теплицы, конечно, не ставит", — приводит подсчеты коллег Сергеев.

Если кто-то из инвесторов захочет заняться производством оливкового масла в России, университет даст полную информацию о сорте, пояснит, как закладывать сад и какова будет урожайность на гектар.

Оливки на плантациях в Кореизе
Оливки на плантациях в Кореизе

"Мы хотим отработать технологию, — продолжает ученый. — Если кто-то захочет заниматься этим, мы предоставим информацию, как закладываются такие сады. Это интересная задача для науки – предоставить бизнесу новые возможности для развития отрасли. Университет должен отработать наилучшую технологию выращивания оливки и получения из нее оливкового масла в условиях защищенного грунта".

В НИИ сельского хозяйства Крыма подобных расчетов не производили, но впечатлены достижениями коллег из КФУ. Директор института Владимир Паштецкий считает идею выращивания олив в теплицах реальной.

Оливковые рощи Никитского ботанического сада
Оливковые рощи Никитского ботанического сада

"Если экономика производства оливок в закрытых условиях устроит коммерсантов, то я был бы рад, чтобы и в Симферопольском, и в Красногвардейском районах заложили такие рощи", — высказался эксперт.

Общество
Загрузка...
Популярное
16:1511.08.2020Динамика напряженная: Феодосия ужесточает "антиковидные" меры
09:5511.08.2020COVID в Крыму набирает обороты: сводка за сутки
10:1211.08.2020Неспокойная ночь в Минске: протесты продолжились, есть жертвы
11:4811.08.2020В Ялте начнут жестко соблюдать ограничения из-за COVID
09:4111.08.2020Из четырех пострадавших выжил один: под Симферополем произошло ДТП
14:5711.08.2020"Черный пиар": муж Легкоступовой рассказал правду о состоянии певицы
Эфир
Наверх