Как выбрать правильный кулич в магазине – совет эксперта

В Симферополе на предприятии Крымхлеб освятили пасхальные куличи

СИМФЕРОПОЛЬ, 28 апр – РИА Новости Крым. Правильный кулич из хороших ингредиентов, из тех, что готовятся в промышленных масштабах, может храниться от трех до 14 дней. Об этом в эфире "Радио 1" рассказала эксперт по качеству и безопасности продуктов питания Надежда Славуцкая.

В первую очередь, пояснила специалист, нужно смотреть на упаковку выпечки и тщательно изучить ингредиенты.

"Обязательно надо смотреть на состав, чтобы все ингредиенты были натуральными – только в этом случае у него будет долгий срок хранения, до 14 дней. Если молоко, то цельное, а не сухое. Не яичный порошок, а яйца. Не маргарин, а масло. Тогда этот кулич спокойно простоит до 14 дней. Он должен быть чуть-чуть влажным внутри, но ни в коем случае не влажным на макушке. Это значит, что он не пропеченный", - пояснила Славуцкая.

Пасхальные яйца
Шеф-повар назвал оригинальные методы окраски яиц на Пасху
Размер пасхальной выпечки может быть любым: то, что маленькие куличи качественнее больших – это миф, заверила специалист. Вместо размера лучше обратить внимание на состав глазури.

Что касается творожной пасхи, то она практически не производится в промышленных масштабах из-за очень короткого срока годности: максимум три дня. Это пасхальное кушание лучше готовить дома – и здесь важно правильно выбрать творог.

"Покупать хороший творог, чтобы было не менее 9% жирности. В классическую пасху идут сливки, творог, яйца. Многие добавляют сухофрукты или цукаты. Особое внимание я бы обратила на них: они тоже обязательно должны быть куплены в официальных и проверенных местах, еще лучше, если они будут герметично упакованы", - предупредила специалист по продуктам питания.

Готовим шашлык по-новому: эксперт рассказал о модных рецептах >>

Общество
Загрузка...
Популярное
08:3909.05.2021Святитель Лука: "Совершенствование духа – вечное бессмертие"
12:5509.05.2021Одесситы устроили массовую драку из-за портрета маршала Жукова
08:1709.05.2021"Скинули гитлеровцев в море": как Красная армия освобождала Крым
12:1209.05.2021В МЧС предупредили о заморозках в Крыму
11:5009.05.2021В честь Дня Победы: как в Симферополе прошел военный парад
10:5809.05.2021Как встречали Великую Победу: архивное видео
Эфир
Наверх