CИМФЕРОПОЛЬ, 18 ноя – РИА Новости Крым. Американские ученые из Университета Кентукки заявили, что отвращение некоторых людей к брокколи объясняется генетикой. Об этом пишет издание "Газета.Ru".
Подобные выводы специалисты сделали в результате масштабного исследования. Ученые проанализировали образцы слюны свыше 170 пациентов в поисках генов, которые влияют на восприятие горечи. Пациенты также заполнили специальные анкеты, где отметили свои гастрономические предпочтения.
В итоге выяснилось, что люди, которые лучше чувствовали горечь, в два раза реже добавляли брокколи в свой рацион. Таким образом, считают ученые, у диетологов появится возможность составлять более подходящую схему питания для пациентов - с учетом их индивидуальных особенностей.
