Пармезан, семейные традиции и инвестиции – как итальянец полюбил Крым

Интересная деталь, пока я пью – по- русскому обычаю - чай с лимоном, Лоренцо Черчиелло – капучино. И это очень по-итальянски!

В Крым его привела любовь. Девушка была из Севастополя.

"Я сюда приехал, и это был другой мир. Да, конечно, похоже на Италию – климатом, природой. Но здесь все было другим, не таким, как сейчас, хуже, конечно", - аккуратно замечает он, сразу обозначая, что видит произошедшие перемены, видит и перспективы: "Севастополь - это красивый город: не только военная база, но и место, в котором много перспектив, можно многое развивать, я это вижу".

Лоренцо обосновался, получил российское гражданство, в 36 лет выучил русский язык, открыл несколько кафе и делает самый итальянский из возможных сыров – пармезан.

Производство находится в Бахчисарайском районе, молоко – только местное. Начинали с 1-2 тонн молока, а теперь уже могут перерабатывать 10-12 тонн, выпускать по 700 килограммов пармезана каждый день.

Готовый продукт, который зреет минимум год, поступает на прилавки и в рестораны Крыма и России, в том числе и в собственные кафе Лоренцо. Все делает по своему вкусу, и он всегда – "первый клиент своих кафе".

"И мороженое, и сыр, и паста мне должны нравиться, я делаю все как в Италии, чтобы было максимально похоже", - рассказывает Лоренцо и замечает, что до сих пор не ест ничего со сливками – так как в Италии их не едят. Но вот борщ очень полюбил: "Это единственное блюдо, которое я чувствую".

Наш собеседник признается, что Крым ему много дал – не только семью, но и понимание, что такой бизнес, как здесь, в родной Италии он бы вести не смог.

"Я шесть лет учился в университете. Я экономист и понимаю законы экономики. Во-первых, если говорить честно, у меня здесь не так много конкурентов. А во-вторых, в России налоги гораздо меньше, чем в Европе. Здесь бизнес вести гораздо легче".

От собственного бизнеса разговор плавно, глоток за глотком капучино, перетекает к мировой экономике. Лоренцо Черчиелло уверенно заявляет: никакого свободного рынка в Европе нет!

Он уверен, что имеет право на это мнение, потому что жил и там, и тут. Лоренцо с сожалением замечает, что в Италии многие понимают все, несмотря на пропаганду.

"65% итальянцев против тех, кто дает армии Украины вооружение. Но никакие газеты об этом не говорят, потому что их сразу закрывают. У нас свободы нет, Америка нам диктатор, без ее разрешения мы не можем делать и говорить ничего. Хотя все все понимают и все все знают: конфликт начался не в 2022 году, а тогда, когда Украина начала бомбить Донбасс. Спасибо России, которая тогда там не начала гражданскую войну. Ну, а на Украине сейчас больные люди у власти, – и это знает весь мир. Но они делают так, как интересно Америке", - щегольская внешность Лоренцо сложно увязывается с его словами: никакой средиземноморской легкости в разговоре.

Российский итальянец убежден, что победить у Украины нет шансов. И об этом тоже знают в Европе.

"Это только пропаганда. Страшно, что много молодых людей умирают. Но проблема начинается, когда нет уважения. Если нет уважения, отношения никогда не будут честными".

В Крыму флорентийцу очень понравился не только климат и то, что полуостров пейзажами похож на Апеннины, но и местные многовековые традиции.

"У вас есть один пункт, который очень похож на Италию – это семейные ценности, организация семьи, уважение в ней. В русском я не могу видеть иностранца, потому что, когда идешь к кому-нибудь в гости, то за одним столом встречаются несколько поколений – дяди, братья, бабушки, сыновья, племянники… Так и раньше было в Европе – во Франции, Италии, Испании, Греции или Германии. А вот в англичанах я всегда видел реальных иностранцев".

Для флорентийца Лоренцо семейные традиции непреложны. Его сына зовут так же, как и его отца, а дочь – как маму.

"Этой традиции уже 200 лет. Каждого первого сына называют в честь деда, а дочь – в честь бабушки. Моего дедушку звали Лоренцо".

Отец Лоренцо был директором школы, еще 50 лет назад он учил русскую историю и русский язык: "У него на тумбочке около кровати всегда лежали книги, в том числе и на русском".

Выбору нового местожительства сына за три тысячи километров от дома итальянец не удивился. И поэтому сдавать экзамены по русскому и истории России при получении необходимых документов для проживания в Российской Федерации нашему крымскому итальянцу было совсем не сложно.

Еще ему нравится, что русские мужчины, хотя и не очень разговорчивы и эмоциональны, держат слово: "если говорят "да" - это да, если говорят "нет", значит нет".

Лоренцо хотел бы изменить отношение многих россиян к собственной стране. С некоторой досадой он отмечает, что в сложной ситуации любой гражданин своему государству должен помогать.

Бизнесменам, например, которым власти выделяют средства на развитие, считает Лоренцо, не нужно бояться того, что рубль упадет или вырастет, а нужно инвестировать в собственное государство.

"Я верю России. Как экономист могу выразить мнение о стране, которую люблю. Я вижу здесь очень много перспектив. Это наше государство, наш президент. Государство нам открывает двери, а мы должны приумножать его богатства. Тогда мы сможем удерживать Россию все вместе. А России надо растить людей – всех талантливых специалистов, дать им хорошие зарплаты", - аргументирует Лоренцо.

Наш собеседник говорит, что за 15 лет жизни в Крыму много путешествовал по России, но всегда возвращался в Севастополь.

"Мы тут долго живем, мне эта территория дала много. У меня с ней связана моя личная история, я к ней кровью привязан: мой папа в гости ко мне приехал в 2007 году и здесь погиб в аварии. Сейчас вся жизнь моя тут – и дети, и дело".

Истории иностранцев, выбравших жизнь на полуострове – в специальном проекте РИА Новости Крым "Новые русские: иностранцы в Крыму"