СИМФЕРОПОЛЬ, 18 окт - РИА Новости Крым. Некоторые ягоды и фрукты, а также темный шоколад без сахара, способны снизить уровень глюкозы в крови, пишет "Доктор Питер" со ссылкой на нутрициолога, врача-генетика Светлану Перес.
По словам доктора, в ряде случаев полный отказ от сладкого при диабете не нужен, поскольку часто заболевание возникает как раз из-за неспособности организма качественно вырабатывать инсулин. В этом случае пациенту с диабетом помогут шелковица, голубика, черника и ежевика, которые контролируют уровень глюкозы. Кроме того, черные ягоды содержат ресвератрол - один из самых сильных природных антиоксидантов, который также улучшает работу сердца.
Диабетикам разрешаются и яблоки, вишня, сливы - сахара в их составе не входят в состав свободных, которые запрещены при нарушении толерантности к глюкозе. Однако фрукты нужно есть правильно: они должны быть сезонными, и съедать их нужно полностью, с кожурой - так всасывание глюкозы замедлится.
Кроме того, к разрешенным при диабете продуктам Перес отнесла темный шоколад без сахара с содержанием какао более 75% и корицу - эти продукты нормализуют восприимчивость клеток внутреннего слоя кровеносных сосудов к инсулину.
Ранее диетолог Елена Игнатикова назвала вредную еду для пожилых людей: в первую очередь нужно исключить из рациона переработанное красное мясо.