СИМФЕРОПОЛЬ, 28 сен – РИА Новости Крым. Киноа – это ценный для организма продукт, который не имеет глютена и содержит много белка и фосфора. Об этом в комментарии "Радио 1" рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
"Киноа – это даже не крупа, хотя очень похоже по виду на гречку, а по вкусу – на рис. На самом деле киноа ближе к свекле. Это продукт сейчас стал очень модным. Он не содержит глютена, имеет очень высокую питательную ценность и долго поддерживает чувство сытости. Содержит много белка, калия, кальция, клетчатки и очень много фосфора. По количеству фосфора киноа может сравниться с рыбой", – перечислила Соломатина.
18 сентября 2022, 08:22Радио "Спутник в Крыму"
Диетолог назвала самые полезные соки и научила их готовитьЕще одним плюсом является его низкий гликемический индекс. Однако есть у киноа и минус - высокая цена. По словам диетолога, стоимость этого импортного продукта в полтора – два раза выше гречки.
"Так как в России киноа не выращивают, его приходится привозить, а это расходы на логистику, рекламу. Налет экзотики очень удорожает этот продукт. Если вы можете финансово позволить его покупку, приобретайте его. Если нет, замените его гречкой и ли бурым рисом, которые близки к киноа по составу", – отметила диетолог.
И добавила, что нет такого экзотического продукта, который нельзя бы было заменить не менее вкусным и полезным отечественным аналогом.
Ранее диетологи порекомендовали в качестве ночного перекуса использовать небольшое количество обезжиренного творога или греческого йогурта. Эти продукты быстро насыщают и нормализуют работу кишечника.