СИМФЕРОПОЛЬ, 22 ноя – РИА Новости Крым, Елена Гаврина. Впервые за восемь лет в Крыму поступило в продажу "белое золото", выращенное на полуострове. Первый урожай аграрии получили после запуска Северо-Крымского канала. В этом году получили урожай около 6 тысяч тонн риса, сообщил министр сельского хозяйства РК Андрей Савчук.
По его словам, приобрести крымский рис можно напрямую от производителя на сельхозярмарке, открывшейся накануне в Симферополе.
"В этом году аграрии сняли пробный урожай после восьмилетнего перерыва. До 2014 года в Крыму выращивали до 80% всего риса, продаваемого на Украине. Так что можно с уверенностью сказать, в будущем году крымчанам хватит своего риса с головой при стабильной работе Северо-Крымского канала. В этом же году рис будут поставлять и с Кубани, которая всегда выращивала риса больше чем Украина в 10 раз. Потенциал Крыма по рисоводству безусловно высокий", – рассказал РИА Новости Крым глава Ассоциации содействия торговле Крыма Сергей Макеев.
Местные повара отмечают, что традиционно на полуострове выращивают такие сорта, как "Рапан", "Хазар" и "Флагман". Они хороши в приготовлении каш, супов, пудингов, запеканок, пирогов и роллов благодаря повышенному содержанию крахмала и клейкости.
Весной 2022 года рисом засеяли площадь в 712,2 гектара на территории Красноперекопского, Нижнегорского и Раздольненского районов. Семена элитных сортов предоставил ФГБНУ "Федеральный научный центр риса"
Как сообщал сайт РИА Новости Крым, в этом году помимо урожая рисоводы собирали семенной материал под урожай 2023 года. Параллельно сельхозпроизводители восстанавливают систему мелиорации, обновляют машинотракторный парк и привлекают молодых специалистов.
Любой сорт риса содержит полезные углеводы и дает запас энергии, однако некоторые виды противопоказаны диабетикам и тем, кто на диете.