СИМФЕРОПОЛЬ, 6 ноя – РИА Новости Крым. В последние годы веганство становится все более популярным. Так ли полезен отказ от животной пищи и почему наш организм может пострадать при вегетарианстве - в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказал профессор, диетолог Михаил Гинзбург.
"Умеренное вегетаринство может быть полезно после 40 лет, когда врачи рекомендуют ограничить потребление красного мяса. В то же время жесткое веганство, когда человек перестает принимать любые белки – рыбу, яйца, молочные продукты – чревато развитием многих болезней на фоне дефицита витаминов и микроэлементов", – считает врач.
По мнению Гинзбурга, нельзя ограничивать употребление мяса детям, беременным женщинам, девочкам-подросткам во время формирования гормональной конституции.
Также доктор советует заменить мясо рыбой, по полезным свойствам превосходящим первое. По мнению врача, сбалансированное питание, насыщенное овощами и фруктами наподобие средиземного, гораздо полезнее жестких веганских ограничений.
В то же время, во второй половине жизни действительно потребление животных жиров и красного мяса лучше свести к минимуму. В этом возрасте уместен переход на мясо птицы и рыбу.
Что касается похудения, то диетолог считает, что веганство не дает никаких гарантий по сбросу лишних кило. А в некоторых случаях усугубляет состояния, развивает анемию.
К любой моде профессор советует подходить обдуманно, исходя из личной ситуации и состояния здоровья.