СИМФЕРОПОЛЬ, 24 мая - РИА Новости Крым. Российские производители кисломолочной продукции заявили о проблемах при покупке импортной закваски из-за санкций, пишут "Известия" со ссылкой на представителей отрасли.
По данным ресурса, отечественные кефир, творог, сметану и другие кисломолочные продукты в 80% случаев заквашивают с помощью заграничной основы, которую производители обычно закупали в Европе. Сейчас поставки ограничены из-за санкций, а существующего запаса импортной закваски хватит только на полгода.
По данным издания, в России существует всего два завода, производящих закваску, однако их мощностей может не хватить. В этой связи производители просят государство оказать им помощь в виде дополнительных субсидий для наращивания производства заквасочных культур.
В свою очередь в Минсельхозе заявляют о достаточных запасах необходимого сырья и о продолжении поставок ингредиентов для производства отдельных видов молочной продукции. По данным ведомства, сейчас идет поиск альтернативных поставщиков, построение новых логистических маршрутов, ведется работа по стимулированию внутреннего производства.
Ранее президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон рассказал о рисках скачка цен на хлеб и его дефицита в России из-за санкций.