СИМФЕРОПОЛЬ, 15 мар - РИА Новости Крым. Продовольственной безопасности Крыма ничто не угрожает, поскольку республика полностью закрывает собственную потребность в зернобобовых культурах, при этом стратегию развития сельскохозяйственной отрасли необходимо пересматривать с учетом экономической эффективности использования посевных площадей, чтобы доходы позволили безболезненно докупать ту продукцию, которую Крым не производит. Такое мнение в эфире радио "Спутник в Крыму" выразил директор НИИ сельского хозяйства Крыма, доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный работник агропромышленного комплекса Владимир Паштецкий.
"Запасов продовольствия в Крыму достаточно - это однозначно. Мы собираем до полутора миллионов тонн зернобобовых культур, при том, что нам нужно около полумиллиона, чтобы себя прокормить. Остальное мы продаем. Поэтому, если говорить о любых хлебобулочных изделиях, макаронах и так далее - угрозы нет, и не будет никогда. За те годы, что мы прожили без воды, благодаря новым сортам и технологиям, урожайность стала даже выше", - констатировал Паштецкий.
По его словам, давление санкций крымские аграрии все же ощутят, однако справиться с ними можно. Например, импортные химические удобрения можно заменить отечественными биологическими. То же касается подкормовых добавок для скота и птицы.
"Подкормовые добавки преимущественно европейского производства. И здесь, однозначно, санкции повлияют. Но мы можем обратить внимание, например, на люцерну. В 100 кг сухого вещества люцерны - 85% кормовых единиц. Мы можем выращивать люцерну на семена, что даст нам до 200 млн валового дохода, и на кормовые добавки. Кроме того, мы готовы и обязаны расширить посевы эфиромасличных и лекарственных растений - они не только прекрасно идут в БАДы для человека, но годятся для животных. Мы уже несколько лет ведем исследования на барашках, птице и кроликах - можно полностью отойти от химических антибиотиков. Это реально даже масштабировать на всю страну", - уверен ученый.
В целом, по его мнению, эфиромасличные культуры способны значительно улучшить экономику отрасти.
"Необходима программа возрождения, которая могла бы давать через 2-3 года 100 тонн эфирного масла. Это полмиллиарда доходов. Но самое главное, мы бы сэкономили сотни миллионов рублей, полностью отказавшись от европейских поставок этих масел. Болгария и Франция в этом году произвели 86 тонн. Крым может производить больше. Здесь все будет благоухать, а главное - это экономически эффективно. И на заработанные деньги мы сможем покупать то, что нам необходимо, поскольку, конечно, производить все своими силами мы не можем", - продолжает ученый.
В частности, по его словам, экономически неоправданно для Крыма производство молока - его выгоднее покупать у производителей Краснодарского края. А вот для овощеводства в Крыму есть все, осталось удешевить воду, которая скоро должна прийти на полуостров по Северо-Крымскому каналу:
"За государственные деньги нужно уменьшать затраты на подачу воды. Нельзя возвращать насосы, которые отнимали до 100 киловатт электроэнергии и давали мало воды. Нужно менять эту систему, чтобы экономически эффективно было эту воду брать".
Кроме того, по словам ученого, Крым должен обратить внимание на собственное производство семян, которыми в перспективе можно было бы обеспечивать всю Россию. Также, по его мнению, при поступлении днепровской воды, аграриям нужно возвращаться к выращиванию сахарной свеклы, подсолнечника, сои, кукурузы и риса.