СИМФЕРОПОЛЬ, 20 авг - РИА Новости Крым. Россельхознадзор будет проверять молоко на наличие пальмового масла, химические средства защиты растений и животных и антибиотики. Соответствующий приказ утвердил Минсельхоз РФ. Новые правила вступят в силу в марте следующего года и будут действовать до марта 2028 года, пишет "Парламентская газета".
Уточняется, что исследование качества продукции будет проводиться перед тем, как она попадет в розницу или на переработку. Также фермеров обяжут предоставить справку, что в хозяйстве не было случаев заболевания скота ящуром и сибирской язвой.
"Сегодня животные жиры в молочные продукты не добавляют, а вот пальмовое масло — сплошь и рядом. Специальные тесты должны вывести таких поставщиков на чистую воду. При наличии в пробе растительных масел появляется фиолетовое окрашивание", - говорят авторы новых правил.
Помимо растительных добавок, в молочную продукцию нередко проникают химические средства защиты растений и животных, а также антибиотики. Эксперты сходятся во мнении, что последние даже в незначительных количествах могут вызывать аллергические реакции и токсический эффект.
Ветеринарно-санитарная экспертиза будет проводиться в отношении проб сырого молоко, сырого обезжиренного молока, сырых сливок. При этом правила не распространяются на молоко и молочные продукты, произведённые в домашних условиях или в подсобных хозяйствах для собственных нужд, поясняют авторы правил.
Инициатива Минсельхоза нашла поддержку большинства крупных производителей молока. При этом они подчеркивают, новые правила проверки сырье по всем необходимым показателям с привлечением ветврачей будет обязанностью поставщиков, то есть фермеров.
"Это потребует дополнительного времени, финансирования, трудозатрат, что в условиях серьезного роста себестоимости производства чревато новыми рисками для производителей. Возможно, со стороны власти потребуется оказать содействие производителям и субсидировать дополнительные затраты хозяйств", - прокомментировали нововведение в Союзе производителей молока.
Представители обеих палат парламента также поддержали документ, отметив, что вопросы качества молока находятся на парламентском контроле. По их мнению, новые правила ветконтроля станут хорошим дополнением к маркировке молочной продукции, которую начали поэтапно вводить в России с 1 июня.
Ранее сайт РИА Новости Крым сообщал, что с целью сократить объем некачественной продукции на прилавках в России поэтапно начали вводить цифровую маркировку молока и его производных.