ФЕОДОСИЯ, 10 февраля – РИА Новости Крым. Российские ученые разработали новый способ производства коллагена из рыбьей шкуры. Как сообщает РГ, такой продукт более экологичен и может быть использован не только в изготовлении косметики, но и в производстве подгузников.
Шестилетние исследования проводились на базе Воронежского государственного университета инженерных технологий. По словам научного сотрудника этого учреждения, доцента кафедры биохимии и биотехнологий Станислава Сторублевцева, шкуры рыб технологичнее в обработке, чем кожа животных, что в разы сокращает длительность производственного процесса, делает его дешевле и проще.
"Получение коллагена из мясной обрези или свиных ушей занимает четыре-пять недель, а из кожи карпа – до девяти дней. К тому же "рыбный коллаген", в отличие от аналога животного происхождения, безопасен, поскольку не способен переносить такие инфекции, как, например, коровье бешенство", - сказал он.
Исследования воронежских ученых также определили самые подходящие для производства коллагена породы рыб - это белый амур, толстолобик и карп.