Рокфор, камамбер и сулугуни: диетолог о самых опасных видах сыра

Сыр. Архивное фото

СИМФЕРОПОЛЬ, 10 авг — РИА Новости Крым. Врач-диетолог клиники института питания Российской академии медицинских наук Юлия Панова назвала виды сыра, которые могут нанести вред здоровью человека, пишет РИА Новости.

Пиво. Архивное фото
Пить правильно. Неожиданные факторы, меняющие вкус пива
По словам эксперта, наиболее опасны сыры с плесенью. Рокфор, дорблю, горгонзола, камамбер, бри и другие подобные сыры могут выделять токсичные вещества, поэтому их следует избегать беременным и кормящим женщинам, а также больным с проблемами желудочно-кишечного тракта и детям до пяти лет.

Кроме того, сыр с плесенью может привести к бактериальной инфекции – листериозу. При беременности эта болезнь способна дойти до плода, что на ранних стадиях приводит к аномалиям развития.

Как отметила Панова, употребление подобных продуктов даже в самых малых количествах может грозить некоторым людям проблемами с пищеварением.

Чашка кофе.
Ученые развенчали один самых популярных мифов о кофе
Остальные виды сыров в ограниченных количествах можно есть всем. Особенно не стоит злоупотреблять с рассольными – такими как моцарелла, фета, сулугуни, брынза, чечил и так далее. Плавленые сыры зачастую содержат растительные жиры, различные добавки и трансжиры, поэтому такую продукцию следует вовсе исключить из рациона.

Также врач отметила, что при наличии аллергии на казеин (сложный белок, образующийся при створаживании молока) надо отказаться от всех сыров.

"Впрочем, зрелые сорта (пармезан) оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему", — сообщила Панова. 

Общество
Загрузка...
Популярное
08:1203.08.2020Турсезон в Крыму: все смешалось, кони, люди
09:5503.08.2020Набираем обороты: в Крыму 36 новых случаев COVID за сутки
15:0103.08.2020Стало известно, кто из чиновников Крыма зарабатывает больше всех
18:2103.08.2020Технически возможно: на Украине высказались о подаче воды в Крым
13:3103.08.2020В Севастополе ребенок родился на пол: больница заплатит 3 млн
09:4003.08.2020В Крыму задержан мужчина, находящийся в федеральном розыске
Эфир
Наверх