"Стальные" яйца: Роскачество исследовало главный пасхальный продукт

Продуктовая корзина

СИМФЕРОПОЛЬ, 23 апр – РИА Новости Крым. Специалисты Роскачества в преддверии Пасхи провели исследование яиц, предлагаемых покупателям разными фабриками, определив в них уровень вредных микроорганизмов и полезных веществ, а также запас прочности при ударе. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Куличи, изготовленные на хлебозаводе Крымхлеб
Индекс кулича: во сколько крымчанам обойдется главный символ Пасхи
Куриные столовые яйца высшей и отборной категории были проверены по 35 показателям качества и безопасности. Эксперты исследовали продукцию на наличие антибиотиков, сальмонеллы и других патогенных микроорганизмов, проверили свежесть яиц и оценили их запах, проконтролировали наличие витаминов (А, Е, D3 и др.), досконально изучили скорлупу. 

Результаты оказались достойными: специалисты не обнаружили в исследуемых образцах вредных веществ, сальмонеллеза,  тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков и бактерий группы кишечной палочки. Скорлупа яиц была чистой и достаточной толщины. Во всей проверенной продукции было достаточное количество витаминов, хотя наблюдалось пониженное содержание жирных кислот омега-3 и омега-6. 

Работа птицефабрики
Крымские куры обеспечивают только 80% потребности региона в яйцах - Минсельхоз
Специалисты убедились и в том, что на прилавках не было старых яиц. Помимо этого, в 2019 году эксперты оценили, сколько в них каратиноидов (пигмента, характеризующего цвет желтка). 

"Фишкой" исследования стала проверка яиц на прочность: эксперты роняли продуктовые пакеты с яйцами в упаковке с 30-ти сантиметровой высоты, максимально приближая тест к рядовой продовольственной покупке. Некоторые яйца оказались настолько "стальными", что полностью сохранили свой первозданный вид", — уточняют в Роскачестве.

Общество
Загрузка...
Популярное
11:1719.08.2019Мест нет: крымские отели заполнены почти на 100%
14:0319.08.2019Без хирургии и таблеток: в Крыму внедрили метод выведения камней из почек
13:5119.08.2019Киркоров показал, как проводит "остатки лета" в Крыму
15:1219.08.2019Киевский эксперт оценил инициативу снятия с Крыма продуктовой блокады
19:3818.08.2019Что нашли при раскопках городища под Керчью
19:4718.08.2019В Ялте турист-рецидивист убил соперника на почве ревности
Эфир
Наверх