Наказать общепит: как действовать при отравлении в кафе

СИМФЕРОПОЛЬ, 3 июл - РИА Новости Крым. Внеплановые проверки заведений общепита возможны только по согласованию с прокуратурой и только при выявлении непосредственной угрозы причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. По этой причине важно зафиксировать факт пищевого отравления в медучреждении и при наличии соответствующей справки оставить письменное обращение с жалобой на качество питания на официальном сайте Роспотребнадзора или обратиться на "горячую линию" ведомства. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказала главный специалист - эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и Севастополю Сусанна Аблялимова.

Так, по ее словам, существует мораторий на внеплановые проверки бизнеса. Согласно постановлению правительства РФ от 10.03.2022 N 336, все внеплановые проверки общепита проводятся только по согласованию с органами прокуратуры. Прокуратура, в свою очередь, согласовывает такие проверки, только если усматривается непосредственная угроза причинения вреда жизни и тяжкого вредя здоровью граждан.

"Если человек отравился при употреблении пищи на каком-то объекте общественного питания, то, в первую очередь, нужно незамедлительно обратиться в лечебное учреждение, чтобы зафиксировать факт пищевого отравления. И только тогда, приложив справку о пищевом отравлении, можно обратиться либо на "горячую линию" Роспотребнадзора, позвонив по номеру телефона: +7 978 919 11 44, либо зайти на официальный сайт и оставить письменное обращение, прикрепив справку", - рассказала Аблялимова.

По ее словам, также желательно, чтобы человек приложил к своему обращению в Роспотребнадзор юридический адрес или ИНН заведения, в котором отравился. С этой информацией, а также с другими документами предприятия общественного питания можно ознакомиться в так называемом уголке потребителя, который должен быть в каждом общепите.

"За текущий период 2023 года специалистами Роспотребнадзора было обследовано 322 пищевых предприятия. Из них объектов общественно питания – 196, объектов торговли – 87, а также два предприятия пищевой промышленности. За этот же период было снято с реализации 17 партий пищевой продукции в объеме больше 130 килограммов", - перечислила Аблялимова. И уточнила, что в основном это продукция рыбная, мясная, молочная и плодоовощная. Все, что не соответствовало требованиям, изымалось, снималась с реализации.

1 июля 2023, 09:11Радио "Спутник в Крыму"

Как выбрать правильное кафе и не отравиться едой – Роспотребнадзор

К основным нарушениям эксперт отнесла отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Также были выявлены нарушения маркировки, несоответствие товарного вида, отсутствие полной или достоверной информации для потребителя. Кроме того, нарушались условия хранения и сроки реализации. А при отборе продукции на лабораторные исследования выявлялось несоответствие пищевой продукции санитарно-химическим либо микробиологическим показателям.

"Также за текущий период 2023 года было две плановые проверки крупных торговых сетей – в ходе проверок изымалась продукция, которая не соответствовала требованиям. Всего за текущий период составлено 99 административных протоколов на сумму 882 тысячи рублей", – отметила эксперт.

По мнению экспертов, самая опасная еда - уличная, при этом летом риски отравиться такой пищей быстрого приготовления повышаются в разы. О том, как выбрать безопасный фаст-фуд и что делать, если отравление все же случилось, рассказала кандидат медицинских наук, ассистент кафедры гигиены Медицинской академии КФУ им. Вернадского Валентина Лахно.

Читайте также на РИА Новости Крым:

Как определить поддельный сидр

Гастроэнтеролог назвал опасные фрукты для тех, кому за 50

Чем опасна гречка и кому ее нельзя – эндокринолог

Как правильно пожаловаться в Роспотребнадзор на испорченную еду в кафе