Торубаров Олег Иванович родился 30 октября 1958 года в городе Котовске Одесской области. Генерал-лейтенант полиции, кандидат юридических наук.
В органах внутренних дел с 1976 года. В 1980 году окончил Омскую высшую школу МВД. Службу начал в должности инспектора профилактики отдела уголовного розыска в Магаданской области, затем 11 лет проработал в управлении по борьбе с организованной преступностью УВД Магаданской области, которое возглавлял в течение пяти лет.
С 2002 по 2004 год руководил криминальной милицией УВД Магаданской области.
С 2004 по июнь 2007 года возглавлял УВД Магаданской области.
С 2007 по август 2013 – начальник ГУ МВД России по Калужской области.
С 2013 года руководил Главным управлением МВД России по Алтайскому краю.
В августе 2018 года назначен министром внутренних дел по Республике Крым.