https://crimea.ria.ru/20260524/v-krymu-na-praktike-izuchat-vostrebovannost-razvedeniya-mollyuskov-anadara-1156246441.html
В Крыму на практике изучат востребованность разведения моллюсков анадара
В Крыму на практике изучат востребованность разведения моллюсков анадара - РИА Новости Крым, 24.05.2026
В Крыму на практике изучат востребованность разведения моллюсков анадара
В рамках стратегии развития Приазовья до 2040 года в Крыму наряду с креветками, мидиями, устрицами и рапанами начнут выращивать инвазивный вид моллюсков -... РИА Новости Крым, 24.05.2026
2026-05-24T08:07
2026-05-24T08:07
2026-05-24T08:07
денис кратюк
крым
новости крыма
сельское хозяйство
моллюски
минсельхоз крыма
азовское море
черное море
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e9/0a/1c/1150494998_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_b9156105e464dd1740474c6045f16adc.jpg
СИМФЕРОПОЛЬ, 24 мая – РИА Новости Крым. В рамках стратегии развития Приазовья до 2040 года в Крыму наряду с креветками, мидиями, устрицами и рапанами начнут выращивать инвазивный вид моллюсков - анадара. Об этом сообщил в эфире радио "Спутник в Крыму" министр сельского хозяйства республики Денис Кратюк.По его словам, рентабельность и спрос на практическое применение в пищу этого вида только предстоит узнать.Министр отметил, что в Крыму будут перенимать в этом плане мировой опыт, в частности Азии, а также Дальнего Востока.Помимо анадары, предстоит опробовать востребованность на рынке других видов рыбы – камбалы, кефали и пиленгаса. Если эти виды будут пользоваться спросом, то в Крыму появятся новые кулинарные бренды, заверил Кратюк.Вместе с тем, несмотря на инвазивность другого обитателя моря - рапана, его вылов и применение уже давно освоены в Крыму. Добывать его можно его можно в любых объемах. И его уже по праву считают кулинарной особенностью республики и даже изысканным деликатесом.Денис Кратюк уточнил, что стратегия также предусматривает модернизацию рыбоперерабатывающих предприятий в Крыму. Основной акцент, по его словам, будет сделан на усовершенствовании имеющихся способов переработки и поиске новых, а также сохранении кадрового потенциала.Ранее сообщалось, что камбала калкан, барабуля и ставридка, которых добывают в Крыму, относятся к деликатесной группе рыб и на материк почти не попадают, потому что "расходятся" на полуострове, в местных ресторанах и кафе.Самые важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен, ВКонтакте и МАКС. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube.Читайте также на РИА Новости Крым:В Крыму ограничили вылов рыбы - с чем связан запретАзовское море может стать главным морем для русского осетраВ Черном и Азовском морях измельчала рыба
крым
азовское море
черное море
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
денис кратюк, крым, новости крыма, сельское хозяйство, моллюски, минсельхоз крыма, азовское море, черное море
В Крыму на практике изучат востребованность разведения моллюсков анадара
В Крыму начнут разводить в промышленных масштабах моллюсков анадара
СИМФЕРОПОЛЬ, 24 мая – РИА Новости Крым. В рамках стратегии развития Приазовья до 2040 года в Крыму наряду с креветками, мидиями, устрицами и рапанами начнут выращивать инвазивный вид моллюсков - анадара. Об этом сообщил в эфире радио
"Спутник в Крыму" министр сельского хозяйства республики Денис Кратюк.
По его словам, рентабельность и спрос на практическое применение в пищу этого вида только предстоит узнать.
"Мидия и устрица – достаточно понятные моллюски. А с той же анадарой, которая уже давно наблюдается в Черном море, предстоит понять, есть ли он в нормальном, доступном с точки зрения добычи объеме, стоит ли им заниматься, стоит ли его добывать", - сказал Кратюк.
Министр отметил, что в Крыму будут перенимать в этом плане мировой опыт, в частности Азии, а также Дальнего Востока.
Помимо анадары, предстоит опробовать востребованность на рынке других видов рыбы – камбалы, кефали и пиленгаса. Если эти виды будут пользоваться спросом, то в Крыму появятся новые кулинарные бренды, заверил Кратюк.
Вместе с тем, несмотря на инвазивность другого обитателя моря - рапана, его вылов и применение уже давно освоены в Крыму. Добывать его можно его можно в любых объемах. И его уже по праву считают кулинарной особенностью республики и даже изысканным деликатесом.
Денис Кратюк уточнил, что стратегия также предусматривает модернизацию рыбоперерабатывающих предприятий в Крыму. Основной акцент, по его словам, будет сделан на усовершенствовании имеющихся способов переработки и поиске новых, а также сохранении кадрового потенциала.
Ранее сообщалось, что камбала калкан, барабуля и ставридка, которых
добывают в Крыму, относятся к деликатесной группе рыб и на материк почти не попадают, потому что "расходятся" на полуострове, в местных ресторанах и кафе.
Самые важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен, ВКонтакте и МАКС. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube. Читайте также на РИА Новости Крым:
