https://crimea.ria.ru/20260521/taynye-pokupateli-proveryayut-restorany-i-kafe-kryma-1156175365.html
Тайные покупатели проверяют рестораны и кафе Крыма
Тайные покупатели проверяют рестораны и кафе Крыма - РИА Новости Крым, 21.05.2026
Тайные покупатели проверяют рестораны и кафе Крыма
87 тайных комиссаров оценят заведения общепита Крыма – от престижных до фастфуда – в качестве тайных комиссаров и вынесут свой вердикт качеству обслуживания и... РИА Новости Крым, 21.05.2026
2026-05-21T09:45
2026-05-21T09:45
2026-05-21T15:49
крым
новости крыма
общепит
торговля
ресторан
роман лужный
"прорест"
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e8/0c/08/1142472962_373:363:2521:1571_1920x0_80_0_0_7fb2d3ef3facd9d4f3f8fb08a6c7a0c5.jpg
СИМФЕРОПОЛЬ, 21 мая – РИА Новости Крым. 87 тайных комиссаров оценят заведения общепита Крыма – от престижных до фастфуда – в качестве тайных комиссаров и вынесут свой вердикт качеству обслуживания и еды в них. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказал основатель и руководитель проекта "Прорест" Роман Лужный.По его словам, есть определенное количество баллов, по достижении которых общепит может попасть в карту рекомендаций. Причем в списке проверок 2026 года как заведения, которые были участниками прошлого года, так и новые."Это социальный навигатор, который позволяет гостю курорта приехать в Крым и ориентироваться в заведениях, которые стоило бы посетить. Чтобы у гостя после отдыха в Крыму было отличное послевкусие", – сказал ресторатор.В этом году сумма баллов для прохождения в навигатор была по сравнению с прошлым увеличена на пять, так как уровень заведений, считают организаторы проекта, должен со временем расти.При этом, подчеркнул Роман Лужный, участвуя в проекте, рестораны не терпят никаких издержек, у них нет никаких финансовых инвестиций. "Прорест" - исключительно инициативный проект для продвижения Крыма в глазах туристов.В свою очередь председатель Крымской гостиничной ассоциации Сергей Маковей убежден, что проект – отличная площадка для консолидации ресторанного сообщества Крыма.Маковей прямо в эфире радиостанции попросил организатора проекта также уделить внимание и тем точкам питания, которые находятся при гостиницах."Там тоже есть рестораны и кафе. Очень многие развивают шведские линии, в рамках которых представлены крымские локальные продукты. Но как они развиты, как они себя популяризируют и как развиваются, есть ли у них порядок - в этом, конечно, надо разбираться", – сказал Маковей.Самые интересные и важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен и ВКонтакте, Дзен и ВКонтакте. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube.Читайте также на РИА Новости Крым:Звездный эксперт отметил в Крыму острую нехватку качественных ресторановВ Крыму впервые вручат награды за развитие гастрономического туризмаЧто попробовать в Крыму: ресторатор назвал лучшие продукты полуострова
крым
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
крым, новости крыма, общепит, торговля, ресторан, роман лужный, "прорест"
Тайные покупатели проверяют рестораны и кафе Крыма
В Крыму во второй раз составляют навигатор лучших кафе и ресторанов
09:45 21.05.2026 (обновлено: 15:49 21.05.2026) СИМФЕРОПОЛЬ, 21 мая – РИА Новости Крым. 87 тайных комиссаров оценят заведения общепита Крыма – от престижных до фастфуда – в качестве тайных комиссаров и вынесут свой вердикт качеству обслуживания и еды в них. Об этом в эфире радио
"Спутник в Крыму" рассказал основатель и руководитель проекта "Прорест" Роман Лужный.
"География посещений охватывает весь Крым. Механика следующая: рестораны подают нам заявку, чтобы поучаствовать в данной программе. Проверка происходит в формате инкогнито, разработана анкета, которая в общей массе дает заведению 180 баллов", – объяснил Лужный систему оценивания.
По его словам, есть определенное количество баллов, по достижении которых общепит может попасть в карту рекомендаций. Причем в списке проверок 2026 года как заведения, которые были участниками прошлого года, так и новые.
"Это социальный навигатор, который позволяет гостю курорта приехать в Крым и ориентироваться в заведениях, которые стоило бы посетить. Чтобы у гостя после отдыха в Крыму было отличное послевкусие", – сказал ресторатор.
В этом году сумма баллов для прохождения в навигатор была по сравнению с прошлым увеличена на пять, так как уровень заведений, считают организаторы проекта, должен со временем расти.
При этом, подчеркнул Роман Лужный, участвуя в проекте, рестораны не терпят никаких издержек, у них нет никаких финансовых инвестиций. "Прорест" - исключительно инициативный проект для продвижения Крыма в глазах туристов.
В свою очередь председатель Крымской гостиничной ассоциации Сергей Маковей убежден, что проект – отличная площадка для консолидации ресторанного сообщества Крыма.
"Так сказать локомотивные рестораны показывают нашим более мелким представителям бизнеса яркие примеры того, как это должно быть", – убежден эксперт.
Маковей прямо в эфире радиостанции попросил организатора проекта также уделить внимание и тем точкам питания, которые находятся при гостиницах.
"Там тоже есть рестораны и кафе. Очень многие развивают шведские линии, в рамках которых представлены крымские локальные продукты. Но как они развиты, как они себя популяризируют и как развиваются, есть ли у них порядок - в этом, конечно, надо разбираться", – сказал Маковей.
Самые интересные и важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен и ВКонтакте, Дзен и ВКонтакте. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube. Читайте также на РИА Новости Крым:
