https://crimea.ria.ru/20260410/kakuyu-rybu-dobyvayut-v-chernom-i-azovskom-moryakh-i-kuda-ona-ukhodit-1155055837.html

Какую рыбу добывают в Черном и Азовском морях и куда она уходит

Какую рыбу добывают в Черном и Азовском морях и куда она уходит - РИА Новости Крым, 10.04.2026

Какую рыбу добывают в Черном и Азовском морях и куда она уходит

Камбала калкан, барабуля и ставридка, которых добывают в Крыму, относятся к деликатесной группе рыб и на материк почти не попадают, потому что "расходятся" на... РИА Новости Крым, 10.04.2026

2026-04-10T09:43

2026-04-10T09:43

2026-04-10T09:43

владимир гайдаенко

рыба

крым

черное море

азовское море

рыболовство

мнения

https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/111682/96/1116829625_0:0:1115:627_1920x0_80_0_0_26c9a9a4ac45d2afd30443759ca37713.jpg

СИМФЕРОПОЛЬ, 10 апр – РИА Новости Крым. Камбала калкан, барабуля и ставридка, которых добывают в Крыму, относятся к деликатесной группе рыб и на материк почти не попадают, потому что "расходятся" на полуострове, в местных ресторанах и кафе.Об этом в пресс-центре РИА Новости Крым рассказал доцент кафедры зоологии и аквакультуры Института биохимических технологий, экологии и фармации КФУ им. В.И. Вернадского Владимир Гайдаенко.При этом объем вылова этих видов не очень велик, основная доля приходится на хамсу, тюльку, кильку - так называемую консервную рыбу, добавил специалист.По словам Гайдаенко, на материковой части России сегодня необходимо популяризировать мелкую рыбу семейства сельдевых - кильку, тюльку, хамсу. Эта группа рыб имеет достаточно большой объем вылова в Крыму и экспортный потенциал, который еще нужно разрабатывать, указал он."Так, например, проблема хамсы в том, что она вкусная, когда свежая. Есть вкусовые характеристики. Как только она становится замороженной и пересоленной, она теряет свои вкусовые качества, за которые ее ценит потребитель", - отметил Гайдаенко.В начале текущего года объединенная пресс-служба Росрыболовства сообщала, что в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне рыбаки в 2025 году выловили 47 тысяч тонн биоресурсов, что на 33% больше, чем в 2024 году. Благодаря господдержке и модернизации предприятий в прошлом году в Севастополе значительно возросла добыча рыбы, составив более 25 тысяч тонн, сообщали в пресс-службе правительства города.Самые важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен, ВКонтакте и MAX. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube.Азовское море может стать главным морем для русского осетраВ Черном и Азовском морях измельчала рыбаРыбаки Севастополя и Крыма назвали основные проблемы промысла

крым

черное море

азовское море

2026

Новости

ru-RU

https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

владимир гайдаенко, рыба, крым, черное море, азовское море, рыболовство, мнения