https://crimea.ria.ru/20251116/mramornaya-govyadina-iz-kryma-zapuschen-eksperiment-po-vyraschivaniyu-skota-1150880639.html
"Мраморная" говядина из Крыма: запущен эксперимент по выращиванию скота
"Мраморная" говядина из Крыма: запущен эксперимент по выращиванию скота - РИА Новости Крым, 16.11.2025
"Мраморная" говядина из Крыма: запущен эксперимент по выращиванию скота
Эксперимент по выращиванию мясного скота для производства "мраморной" говядины запущен в Крымском федеральном университете им. В.И. Вернадского. Об этом в эфире РИА Новости Крым, 16.11.2025
2025-11-16T19:48
2025-11-16T19:48
2025-11-16T19:48
кфу (крымский федеральный университет)
крым
новости крыма
животноводство в крыму
радио "спутник в крыму"
наука и технологии
мясо
продукты
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e9/0b/0d/1150880496_0:365:2992:2048_1920x0_80_0_0_6531ecfda683771ff851af464c122c87.jpg
СИМФЕРОПОЛЬ, 16 ноя – РИА Новости Крым. Эксперимент по выращиванию мясного скота для производства "мраморной" говядины запущен в Крымском федеральном университете им. В.И. Вернадского. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказал заместитель директора животноводческого центра, доцент кафедры внутренних патологий Агротехнологической академии КФУ Роман Филонов.По словам ученого, в Крыму есть фирмы, занимающиеся выращиванием данного вида говядины, но их продукции не хватает для восполнения спроса. Также существует нехватка чистопородного поголовья и финансирования.По словам Филонова, благодаря этому за несколько поколений возможно получить крымский тип мясного скота.Еще одна задача агротехников – повысить доступность для населения Крыма этого деликатеса."Мраморная говядина стоит дорого. Если сейчас цена на обычную говядину в пределах 900 – 1000 рублей, то "мраморная" говядина в 2-3 раза дороже. Все люди купить ее не могут, поэтому наша животноводческая задача – это удешевить продукт, чтобы он был доступен всем", – разъяснил спикер.И отметил, что в Крыму огромное количество неиспользованных земель. Если будет применено пастбищное скотоводство, то обеспечить себя говядиной Крым вполне сможет, считает ученый.Если эксперимент окажется успешным, говорит замдиректора животноводческого центра, то жители и гости Крыма уже через 5-6 лет смогут увидеть "мраморную" говядину, выращенную именно на полуострове, в достаточном количестве на прилавках магазинов.Самые интересные и важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен, ВКонтакте и MAX. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube.Читайте также на РИА Новости Крым:В Крыму построят две новых фермы для молочных коровКрым может производить в пять раз больше молока и мясаПереломный год животноводства: как развивается отрасль в Крыму
крым
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2025
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Крым
news.crimea@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
кфу (крымский федеральный университет), крым, новости крыма, животноводство в крыму, наука и технологии, мясо, продукты
"Мраморная" говядина из Крыма: запущен эксперимент по выращиванию скота
В Крыму запущен эксперимент по выращиванию скота для производства "мраморной" говядины
СИМФЕРОПОЛЬ, 16 ноя – РИА Новости Крым. Эксперимент по выращиванию мясного скота для производства "мраморной" говядины запущен в Крымском федеральном университете им. В.И. Вернадского. Об этом в эфире радио
"Спутник в Крыму" рассказал заместитель директора животноводческого центра, доцент кафедры внутренних патологий Агротехнологической академии КФУ Роман Филонов.
По словам ученого, в Крыму есть фирмы, занимающиеся выращиванием данного вида говядины, но их продукции не хватает для восполнения спроса. Также существует нехватка чистопородного поголовья и финансирования.
"Мраморную говядину дают не все коровы. Принято полагать, что ее можно получить от любого бычка, телочки. К сожалению, это не так. К этому способно только животное специализированного направления продуктивности. Мы, как флагман крымского сельскохозяйственного образования, решили показать людям, что мраморную говядину можно получать и другими способами… и пошли по пути получения гибрида, на основе скрещивания", – рассказал гость эфира.
По словам Филонова, благодаря этому за несколько поколений возможно получить крымский тип мясного скота.
Еще одна задача агротехников – повысить доступность для населения Крыма этого деликатеса.
"Мраморная говядина стоит дорого. Если сейчас цена на обычную говядину в пределах 900 – 1000 рублей, то "мраморная" говядина в 2-3 раза дороже. Все люди купить ее не могут, поэтому наша животноводческая задача – это удешевить продукт, чтобы он был доступен всем", – разъяснил спикер.
И отметил, что в Крыму огромное количество неиспользованных земель. Если будет применено пастбищное скотоводство, то обеспечить себя говядиной Крым вполне сможет, считает ученый.
Если эксперимент окажется успешным, говорит замдиректора животноводческого центра, то жители и гости Крыма уже через 5-6 лет смогут увидеть "мраморную" говядину, выращенную именно на полуострове, в достаточном количестве на прилавках магазинов.
Самые интересные и важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен, ВКонтакте и MAX. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube. Читайте также на РИА Новости Крым:
