https://crimea.ria.ru/20251109/solntse-na-stole-kak-vybrat-pravilnuyu-tykvu-i-kak-ee-est-dlya-zdorovya-1150762254.html

Солнце на столе: как выбрать правильную тыкву и как ее есть для здоровья

Солнце на столе: как выбрать правильную тыкву и как ее есть для здоровья - РИА Новости Крым, 09.11.2025

Солнце на столе: как выбрать правильную тыкву и как ее есть для здоровья

Эксперты Роскачества назвали признаки самой лучшей и полезной тыквы и дали советы по ее выбору на прилавках. РИА Новости Крым, 09.11.2025

2025-11-09T19:28

2025-11-09T19:28

2025-11-09T19:28

питание

здоровое питание

правильное питание

совет эксперта

роскачество

https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/07e7/0a/09/1131945775_0:85:1620:996_1920x0_80_0_0_0afea752143799560466211e28e542f4.jpg

СИМФЕРОПОЛЬ, 9 ноя - РИА Новости Крым. Эксперты Роскачества назвали признаки самой лучшей и полезной тыквы и дали советы по ее выбору на прилавках.Во-первых, отметили в ведомстве, чем ярче цвет тыквы, тем она полезнее.Помимо каротина, в тыкве много пектина, калия, кальция, фосфора. В семенах содержится большое количество полезных жиров и легких растительных белков.Помимо оттенка при выборе следует посмотреть на хвостик этого бахчевого – он должен быть подсохший – это значит, что тыква полностью созрела.Следующий совет от экспертов – ориентироваться на вес тыквы: из плодов одинакового размера выбирайте более тяжелый – высокая плотность означает больше сухих веществ и сахаров."У плодов с выраженной "широкой" частью мякоть обычно более насыщенная по вкусу. Осенние партии конца сентября – ноября, как правило, слаще ранних", – рассказали специалисты.Эксперты ведомства рекомендуют выбирать разные сорта тыкв для разных блюд. Например, крупноплодная тыква подходит для запекания, овощного рагу."В целом виде хранить такую тыкву можно несколько месяцев и она не потеряет потребительских свойств и не станет менее полезной. А вот в разрезанном состоянии ей долго не пролежать. Большие плоды, которые не получится использовать в течение недели, можно почистить и заморозить", – подсказывают специалисты.Небольшие тыквы круглой формы – твердокорые, имеют вкусные семечки, но жесткую мякоть. Эти тыковки подойдут для приготовления супов.Самая вкусная тыква – мускатная, обычно грушевидной формы, ее мякоть может содержать до 11,5% сахаров, что делает ее хорошим десертом. Мускатные сорта обладают выраженным сладким вкусом и дынным ароматом.Если тыква сорвана рано, ей можно дать дозреть, положив плоды в прохладном месте – крахмал перейдет в мякоти в сахар. При температуре 6–8 градусов и относительной влажности 60–70% целую тыкву можно хранить от четырех месяцев до года без потери питательных свойств.При этом наиболее полезно тыкву есть сырой – в составе салатов. Второй по пользе вариант – запеченная тыква.Самые интересные и важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен, ВКонтакте и MAX. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube.Читайте также на РИА Новости Крым:Празднуют ли Хэллоуин в Крыму - опросПять мифов о правильном питанииВ Крыму создают новые сорта овощей: что скоро появится на прилавках

2025

Новости

ru-RU

https://crimea.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

питание, здоровое питание, правильное питание, совет эксперта, роскачество