Обеды спецнаZначения: в Крыму волонтеры придумали супер-еду для фронта

Как только началась спецоперация, Людмила решила, что надо помогать фронту. Так почти два года назад мама троих детей организовала инициативную группу для помощи фронту – "СогреVающие Обеды СпецнаZначения". Решили, что будут делать сухие заготовки: супы, молочные каши. Технологии приготовления обучались у крымчанки Марии Варламовой, которая также готовит для фронтовиков сухие обеды.

Рецептами уже обмениваются между городами с другими волонтерами. Продукты помогают покупать неравнодушные граждане.

Дважды в неделю волонтеры (как правило, это многодетные мамы и работающие женщины) привозят высушенные дома продукты, и уже на базе в Евпатории их расфасовывают. В такие смены волонтеры готовят до 600-800 порций супов и борщей. В месяц доходит до 12 тысяч порций. Помимо обедов женщины изготавливают энергетические батончики с медом, комплекты для "сухого душа", сушат фрукты.

Работа кипит: в одной комнате труженицы моют, чистят, натирают, тушат и сушат овощи и зелень, в другой фасуют готовые сухие супы по пакетикам – есть однопорционные и казанок в три-четыре литра, в третьей – раскладывают по коробкам вкусные гостинцы.

Волонтеры готовят гречневый и гороховый супы, рассольник и вермишелевый суп, но больше всего парни любят борщ и молочную кашу с изюмом. Также волонтеры сушат фрукты – для перекусов и на компот бойцам.

Сегодня инициативной группе евпаторийских волонтеров помогают фасовать сухой борщ учащиеся медицинского колледжа "Монада". С десяток девчонок-первокурсниц, окружив стол с ингредиентами, осторожно набирают чайной ложечкой сухие овощи и мясо, специи, зелень и раскладывают по кулечкам: чего ложечку с горкой, чего – половинку. Иногда подглядывают в рецептуру. Но смеются, что борщ, пусть даже и сухой, у каждой хозяйки, как и полагается, свой – у кого послаще, у кого – понаваристее.

Работают волонтеры все в перчатках и одноразовых медицинских шапочках. Расфасованные порции – запаивают и снабжают этикеткой. Группа планирует также обзавестись реторт-пакетами. Еду из реторт-пакетов, приготовленную в автоклаве, не нужно заливать кипятком или как-то дополнительно обрабатывать – открыл и съел.

"Нам очень помогает медицинский колледж "Монада" – это будущие медсестры фармацевты. Вообще, и учащиеся, и педагогический состав этого заведения очень патриотично настроены", – уточняет волонтер.

Есть масса вариантов помочь фронту. Можно плести сети, их всегда нужно много, можно вязать носки или помогать госпиталям, говорит волонтер. И просит: "вы напишите, что мы очень нуждаемся в помощниках".

Волонтерское движение "СогреVающие Обеды СпецнаZначения" создано для посильной помощи бойцам, находящимся в зоне боевых действий.

Свои согревающие супы и другие "вкусные посылки" волонтеры группы либо передают через других волонтеров, либо отвозят сами.

Сегодня за рулем автоволонтер Ольга, бухгалтер с 22-летним водительским стажем, когда машину загрузят, она повезет гуманитарную помощь на Херсонское направление.